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朝高值化發展 觀光工廠產值估破50億

2017-04-09 19:45:19

台灣各地縣市拚觀光,其中觀光工廠在近幾年呈現蓬勃發展,2017年產值預估超過50億。根據工研院分析,現在的觀光工廠,越來越往高值化發展,透過整體環境營造、實際互動和故事行銷,讓遊客能瞭解在地文化,進而提升消費客單價。

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木材之美 深度體驗

觀光工廠導覽人員:「書友會,從這邊過去,來來來請往前走。」

揪團到台南白河不是專程吃吃喝喝,此行要看的主角是我們很熟悉的木頭。

解說員 方慧君VS遊客:「3、2、1。來這位小姐。黑檀木。有。」

黑檀木舉世罕見,能親手摸到名貴稀有木材,讓參觀遊客眼睛為之一亮。

解說員 方慧君:「人造木皮呢,基本上它比較光滑一點喔。」

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摸聞聽 木材學問大

分辨人造或原木建材,手感會說話,婆婆媽媽爭相撫摸牆上木板,感受表面紋路粗細和凹凸不平的天然觸感。

解說員 方慧君:「越清脆呢表示它密度是越高的,那就表示它是比較硬的喔。」

這條展示走廊把冷硬的木頭變好玩,幕後推手是創立近40年的傢俱品牌,舉凡自家最古老的搖椅和早年外銷美國用海草做的椅子,不是收進倉庫,而是讓參觀者摸得到,走一圈下來,眼耳口鼻都用上增添互動趣味。

遊客:「特別是講到它那個怎麼組裝它的傢俱,我覺得這一點對我來說還蠻有意思的。」

遊客:「來這邊感覺很舒服,人家說天然的尚好,我最喜歡這一種原木的那種傢俱。」

遊客:「在裡面也可以請小朋友來這邊用自助的做一些那個材料嘛,材料讓他們做傢俱所以很有創新啦。」

解說員 方慧君:「讓他們有觸覺直接去摸實際的木料或者去聞聞木料的味道,甚至去敲敲它的聲音,這些都可以讓遊客直接地去體驗。」

解說員 曾亭華:「你要四周圍把它塗滿。」

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拚觀光 老工廠轉型

參觀完不過癮,可以動手組裝小傢俱,敲敲打打DIY,不想待在室內,戶外還有大片綠地和巨型木雕裝置藝術充滿童趣氛圍,從外觀很難想像,兩年前這裡只是間傢俱工廠。

順著木頭紋路仿型磨出溫潤線條,老品牌走客製化得在製程上下功夫。

本土傢俱品牌副總 吳金龍:「因為這些是需要很多客製化的東西跟精準的東西,那麼機器它可以取代很多的一些傳統技術,它可以讓年輕人能夠在這邊銜接得上。」

機器幫了大忙,但人工雕花手感很難被取代,這間台灣在地品牌曾遭逢傢俱廠外移浪潮,一度面臨關門危機,能再站穩腳步,除了老師傅施展手藝延續品牌生命外,2015年轉型觀光工廠也是擦亮招牌重要關鍵。

本土傢俱品牌執行董事 吳金花:「我的長輩都反對,他說妳這個傢俱又不像吃的馬上可以帶得走,妳為什麼要做這個呢,像那個床墊那麼大,人家會馬上給你帶著走?不可能,那我們就想說不可能的情形之下你要怎麼辦?我第一個就是打知名度,來的遊客他一直幫我們說這裡真的是很棒,一直幫我們這樣,五顆星、四顆星這樣打上來的。」

工作人員:「來,17號,你17。」

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拔蔥去 體驗農家樂

高溫熱油把厚實餅皮煎得吱吱作響,顧不得燙趕緊一口咬下,滿嘴都是三星蔥滋味鮮甜。

遊客:「比較脆 比較香。」

這位大哥忍不住一口接一口,因為用自己採的蔥所揉出來的餅當然特別好吃。

解說員:「來穿11號看看 來來來。」

TVBS記者 戴元利:「走出戶外深入鄉間田野,我們來到了宜蘭的三星鄉,這裡最有名的就是三星蔥了,遊客可以在這裡親自動手採收,當個一日農夫體驗農家樂。」

導覽人員VS遊客:「有些蔬菜它可以做我們的水耕蔬菜,但是呢有些蔬菜不適合,我們的蔥不適合,它如果長期泡在水裡頭會爛掉。」

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三星蔥 解說長知識

宜蘭三星鄉雨水充沛,但就怕水排不出去,三星蔥的田埂硬是要高人一等。

導覽人員:「拔的時候記得握在白色的地方,虎口打開四隻併攏整個握住,不要這樣子或者也不要這樣子,這樣子沒有力氣,這樣子拉上來。」

三星蔥怎麼拿連手勢都有眉角,蔥白拍一拍、抖一抖,記得要讓泥土回歸大自然,想當稱職農夫可不簡單。

遊客:「要拔下面一點才拔起來,不然的話可能會斷掉,快要斷掉了。」

遊客:「很好玩 很新鮮。」

記者VS遊客 :「你今天有拔到蔥喔?你怎麼這麼厲害?你覺得好不好玩?好玩啊。好不好玩?好玩。」

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拔蔥做餅 滋味更甜

剛採收好的蔥沾滿泥土,連沐浴淨身這道程序也有學問。

遊客:「用手掌去搓揉它的根部的土,然後洗完之後再用洗筷子的方式,把這個白梗的部分搓揉這樣子。」

洗去塵土,接著七手八腳自己動手做蔥派,麵糰桿到厚薄適中再鋪上蔥花,捲成一條辮兒就能下鍋。

馬來西亞遊客:「就感覺蠻特別 蠻有挑戰性。」

外頭遊客邊吃邊玩,體驗農場裡還有一道產線,給來體驗過的回頭客製作蔥派、蔥油餅宅配到府。

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務農費力 蔥農轉型

體驗農場的主人張政雄50歲從傳產業退休後回鄉種蔥,直到第10年開始苦思轉型之路。

三星蔥體驗農場老闆 張政雄:「在考慮說要轉行做什麼,想一想是說我們這裡蔥油餅這麼有名,來做蔥油餅。」

三星蔥價起伏大,光是種蔥恐怕利潤不高,張政雄除了做小吃還帶進觀光工廠概念當起老闆,創造在地就業機會。

三星蔥體驗農場老闆 張政雄:「DIY做好的時候遊客它的購買力很強,客人覺得好吃就回來跟我們買,就這樣循環起來。」

高值化 觀光有深度

2016年全台觀光工廠家數超過133家,總參觀人次突破2210萬,2017年上看2300萬,產值也可望從46億成長到52億,觀光工廠日漸蓬勃,創造新玩法才能找到新出路。

文字記者 戴元利  攝影記者 李延智

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