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2017-05-13 23:22:21
農作物要健康的生長，除了從土壤著手之外，也要有因應之道，其實要將農業提升到更好多方式，必須靠著智慧來戰勝天氣，最根本的解決方案就是防蟲育種才是因應氣候變遷的根本辦法。台南善化世界蔬菜中心，為了解決熱帶開發中國家糧食不均的問題，將上千多個蔬菜品種進行改良實驗，找出耐熱、抗病害基因，嘗試讓番茄不受病蟲害的侵襲。也有農民強化溫室設施砸下百萬元，讓天窗散熱，而屋頂運用七排管子支撐設計，利用方管柱子打地基，防止颱風侵襲。
防蟲育種 改良番茄
TVBS記者 蔣志偉：「這片占地1.3公頃番茄全部都是拿來選種用的，而亞蔬世界蔬菜中心從全世界收集了8千多個番茄種原，要從裏頭找出多重抗病種原，要將它用來做為育種材料，事實上也可以讓農民減少農藥使用、提高產量。」
世界蔬菜中心植物育種博士 Peter Hanson：「蕃茄育種工作在亞蔬中心已經進行了40年，推廣了188個蕃茄品系，超過46個國家。」
談到番茄，Peter Hanson越說越有心得，看著眼前一顆顆番茄都是抗病育種的成果，而葉片黃化的植物是受到病害襲擊的番茄。
病害襲擊 葉片黃化
世界蔬菜中心植物育種博士 Peter Hanson：「這是被病毒病害侵襲的蕃茄，這種病毒由白粉蝨所傳播，你在這棵植物上看到任何果實嗎？不，並沒有，只看到黃化的葉片。」
毒素病是近年來全球共同的病害，主要是因為變異快，擴散也很快。
毒素病 變異迅速
世界蔬菜中心植物病毒組副研究員 詹淵理：「我們在這邊能夠找到很好的抗病性，我們相信這個品種絕對是可以給全世界所有的人去使用，台灣非常的小，所以它很容易會產生突變，因為它為了在這個環境底下存活下來，它會產生很多的突變，所以事實上以前台灣的植病專家通常都會覺得說，能夠在台灣存活下來的病害，都是相對比較嚴重的病害。」
防蟲育種 改良番茄
全球大約有7千多種植物可食用，其中有2千多種可做為蔬菜使用，為了提升蔬菜攝取的多樣性，這個蔬菜圃收集來自世界各國各式各樣的原生蔬菜。
原生蔬菜 具多樣性
世界蔬菜中心專員 盧秀鑾：「我們有一個學校花園的計畫，是在六個國家在小學讓小學生來種植，所以他們種植的這個蔬菜種類呢，因應當地他們喜歡吃的一些蔬菜種類。」
亞蔬世界中心種原組 黃永光：「拿這個種子的話就把這個號碼記下來。」
不論是要找大豆或結球白菜甚至是甘藷的種子，都可依照代碼從電腦找出庫存正確位置。
庫存種原 代號編碼
亞蔬世界中心種原組 黃永光：「這間是我們的中期庫，來，你看這邊，我查到它位置在A17。」
接著就可以直接進入到種原庫領取種子。
TVBS記者 蔣志偉：「全球最大的蔬菜種原庫就在台灣，你可以看到我現在手上拿的這包種子，它是使用鋁箔袋密封而成，放置在零下20度冷凍庫裡至少可存放一百年以上。」
蔬菜種子 冷凍保存
目前亞蔬超過六萬個種原隨時供應給世界各國，進行育種工作以研發新品種，而研究室有來自印度、越南、埃及和奧地利專家，積極研發蔬菜品種改良。
蔬菜品種 改良研發
世界蔬菜中心奧地利籍 研究員：「本中心擁有數目非常龐大的蔬菜種原，包括超過四千五百個物種的六萬多個各式各樣種原，讓我們能夠進行許多品種改良的研究，而這份工作中最美好的部分，就是能夠選拔出最有用的物種及種原做為品種改良的材料。」
記者vs.台南農改場副研究員 陳榮坤：「這裡是水稻育種區塊，對對對... 那不同的代數以我們水稻來說，從剛開始雜交、育種，然後到真正可以讓農民來種。」
紀錄稻米生長，陳榮坤與台大農藝系副教授林彥蓉合作育種台南16號米，使用分子輔助選育的品種稱為台版越光米。
台越光米 分子育種
先將種出來的生米秤重放入容器，煮米機快速煮成熟飯測試米飯光澤度，其實從米粒也可看出端倪，台版越光米外觀透明、米粒完整、晶瑩剔透，澱粉飽和度充足，台梗九號碎米多不完整、米粒偏白，澱粉飽和度差，國人吃最多的台南11號，米粒大小適中，透光度差。
台南農改場副研究員 陳榮坤：「台南16號大概95%以上都是跟越光是一樣的，所以品質上面等於是台灣種的台南16號，跟日本種的越光品質是一樣的。」
育種得長期花心力研究，蓋溫室也可強化農業設施。
蓋溫室 強化農設
記者vs.農民 官育慶：「這是進到溫室？對。這第一關、第一層。對。為什麼門要、紗網弄得這麼密？主要是防止外面的昆蟲進入，我們還有一些病蟲害。」
年輕農民 種甜番茄
栽種番茄第三年回憶起剛開始沒蓋溫室，遇到了颱風番茄被吹到散落一地，這個經驗讓官育慶決定砸下百萬元立刻蓋溫室，天窗散熱，屋頂運用七排管子支撐設計，為了頂住強勁的颱風吹襲，利用方管柱子打地基。
砸百萬 溫室打地基
農民 官育慶：「主要是像我們為了強勁的西南風，夏天突然有很強勁的西南風，所以我們用方形的柱子，方形的柱子它比較堅固比較穩固一點，主要是怕颱風，就是你花一點多一點錢與成本去蓋溫室，總比倒了之後你要再花另外的成本再重蓋，然後那一年你又沒有收入來的好。」
為了對抗天災，溫室已經成為現在農民基本配備。
對抗天災 強化溫室
農民 官育慶：「這個雄蜂是從荷蘭進口的，那牠是特別培育出來要做那個番茄授粉使用的，蜜蜂主要是不想要再用生長激素，用蜜蜂的話會比較天然、比較健康一點。」
種植番茄 自然育種
不施打生長激素官育慶利用雄蜂散播花粉，年輕農民強化溫室與農業技術，創新運作提升番茄產量，面對氣候變遷帶來衝擊，唯有不斷地創新因應從育種找出抗病害基因，善用科技智慧才能有機會改良農作物，將更棒的農產品行銷全球。
採訪撰稿 蔣志偉 攝影剪輯 羅士朋
