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友善環境 青農返鄉堅持無毒治癒家人癌症

2017-11-27 23:43:27

台灣農業現在朝向永續發展的目標,希望能夠盡量不要施用化肥,但要走無毒有機友善環境並不容易,必須犧牲產量,還得要有足夠知識,身為農業大縣的雲嘉南地區,就由勞動部跳出來作莊,開辦農業培訓班,幫助學員成功返鄉務農,甚至有人從沒下過田,但靠著無毒栽種、自給自足,連得到癌症的老公都因此完全康復,以自身經驗驗證了所謂的與大地共生共榮。

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青農返鄉 堅持無毒

在田裡來回走動,忙著噴灑自然酵素,年紀輕輕的官庭安在嘉義太保,專種香瓜和小番茄。

把染病的植株整個摘除,剛結果的小番茄,很容易染上黃化捲葉病,但庭安堅持不使用農藥化肥,就只能犧牲產量,這也是他四年前返鄉務農的決心。

嘉義農青 官庭安:「農業要永續經營啦,總不能這塊地爛了,再去找下一塊…。」

但這條路不容易,當初和女友一頭栽入,背了一屁股債不說,收成量只剩慣行農法的兩成,庭安說沒有技術指導,這條友善環境的路會很困難。

嘉義農青 官庭安:「務農其實門檻很高,技術、資金、人力。」

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農訓開班 培育人才

嘉義大學的課堂上,學員們認真聽講,而這些學員有些是二度就業,有些是有心返鄉來參加由勞動部雲嘉南分署主辦的培訓課程,學習友善環境的種植觀念。

記者 詹舒涵:「想種出有機農作很不容易,來到由嘉義大學所設立的教學農場,這兩個小黃瓜是學員種的,而且他們的就業率達到八成。」

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實際栽種 天然教室

農場就是最好的教室,在這裡每個學員都有一小塊空間實際栽種作物。

最夯的水耕這裡也看的到,用循環水流灌溉,體現環保,希望讓有志務農的人,都能夠帶著友善環境的觀念投入。

勞動部雲嘉南分署長 柯呈枋:「現在農村人口老化,我們希望有更多年輕人或培養更多勞動力。」

80年次的余明傑,畢業於海大的水產養殖系,參加課程,未來投入農業,想來個海陸通吃,而且同樣堅持要走與生態共存的有機栽種。

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返鄉務農 醫治癌症

曾受過課程幫助的還有這位,戴著斗笠的大姊,46年次的她在太陽底下努力翻土,讓人很難想像,在七年之前她根本沒下過田,也沒上過班,會想投入農業,全是為了罹患癌症的老公。

雲林農場主人 倪菀庭:「我想吃的安全很重要,我乾脆自己種。」

本想自給自足,從兩分半的地開始種起,堅持無毒栽種,讓她的田地,土壤濕潤帶點黏性,相當肥沃,完全不必施用化肥。

雲林農場主人 倪菀庭:「我就是驗土、驗水。」

友善土地,共生共榮,現在老公的病痊癒了,而且從沒復發,夫妻倆也很滿足於這樣的務農生活。

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智慧咖啡 提升品質

另外來到雲林古坑,剛採收下來的咖啡豆,正要抓緊時間曝曬。今年40出頭的劉易騰,是這間咖啡莊園的第三代接班人,同樣從農訓班畢業,重視的是發展智慧化農業。

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電腦掌控 減少浪費

引進機器掌控曬豆時間,而講究精準技術的烘豆,更是少不了電腦的分析輔助。高溫下,咖啡豆在烘豆機內滾動著,溫度、時機都是關鍵,但每批豆子的成長狀況不同,也增加了管控難度。

咖啡莊園業者 劉易騰:「像是現代人,比較不喜歡喝太酸,我們會去掌控。」

從圖表中可以看出烘培的狀況,大數據運用下,就能更準確的符合市場需求,不需要浪費農作物,更消耗了土地成本和生產資源。

咖啡莊園業者 劉易騰:「咖啡早期是用手去摘,甚麼都靠經驗,但品質上不來。」

現在他的莊園多達五公頃,種植了三千多棵的咖啡樹,希望能夠串連附近小農,共用一套機具設備達到規模經濟的優勢。

咖啡莊園業者 劉易騰:「我們不是只想要自己好,希望大家都好。」

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翻轉農業 永續環境

帶動農業發展,翻轉農村思維,由政府拋出的入門磚,正在一步步敲響友善環境、自然共存的農業新風貌。

鍾德榮 詹舒涵 嘉義 雲林 報導

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