設定所在地
2017-12-12 15:27:08
現在做公益，不只是單純金錢援助，培養他們自給自足，甚至昇華到相互分享更重要，因為這樣的價值才能延續，而非只有"一次性"。國內其實社會企業、B型企業不少，有的即便年虧百萬仍視為責任，有的則是將共利、共享發揮到極致，甚至國際間獲獎上百項，還接受白宮接見。
不種菜改養雞 更穩定
南投卡度部落村民，一大早忙著補"空白飼料"，之所以稱作"空白"，是因為不添加任何抗生素。
養雞戶 玉滿阿姨：「牠們生完那個蛋，牠們想要出去的話，牠們會出去吃草。」
這裡的雞，不僅吃的飼料天然健康，就連運動場所也很有機，戶外溜搭盡興吃草， 因為全都不灑農藥，雞肉、雞蛋還多了纖維質，玉滿阿姨帶著我們體驗撿蛋樂。
培養能力 自給自足
記者 華舜嘉：「體驗人工撿雞蛋，還可以跟雞培養感情，據說這樣子的蛋也會比較好吃喔。」
玉滿阿姨vs.記者：「(母雞)這樣包，包牠的雞蛋，(正在孵蛋)對，牠不想給我拿。」
雞媽媽死守自己的寶寶模樣看來超級萌，5、600隻雞平均一天產約500多顆蛋，雖然數量不多，卻都經過玉滿阿姨悉心照料，吃得好、睡得飽，因為每到晚間還能睡在少數人家才有的鋼條床鋪上，白天則是雄赳赳、氣昂昂好不帥氣。
養雞戶 玉滿阿姨：「這樣擦，擦一下就好。」
協助提高 附加價值
實際上，從養雞到雞蛋處理，玉滿阿姨都是半路出家。2017也才不過第四年而已，原本玉滿阿姨以種菜為主要經濟來源。
養雞戶 玉滿阿姨：「如果一直下雨的話，我們農作物也會爛掉啊，碰到颱風，也會一次就被你掃光。」
現在不僅有了經濟能力，也有了成就感，雞隻產下的蛋能生吃，無腥味。過去種菜遇上天災整塊地毀了，一年頂多5-6萬收入，現在養雞相對穩定，一年約莫有20多萬。
培養能力 與市場溝通
功臣是瑪納有機文化生活促進會與光原社會企業，兩個組織各司其職，一個提供有機耕作訓練，並培養農民與市場溝通能力；一個則是建立公平合作產銷平台，並以優於市場價格收購，協助代工、製成附加價值更高的產品，社會企業電商平台上，能看到的商品五花八門。
光原社會企業董事長 王鵬超：「大盤中盤小盤，然後再怎麼樣，他(農民)沒辦法掌握議價能力，就算他的東西真的很好，可是因為他沒有辦法直接面對客戶。」
協助產銷後 功成身退
好東西卻嘸人知，玉滿阿姨很有感，正因如此她被迫放棄檸檬銷售。
養雞戶 玉滿阿姨：「像這樣很醜，然後人家的可以賣到十幾塊，我的只有五塊(一斤)。」
光原社會企業董事長 王鵬超：「有錢的捐錢的人，他們想要有些改變，他們不想只看到我錢捐了，可是我的影響力就這麼一次，可是我怎麼樣讓我的投資報酬率可以更高，例如說我同樣捐了1塊錢，那他到底可以產出多少價值。」
他們2004年開始投入輔導農民有機耕作，到後來結合社會企業概念，協助產銷8-10年就將功成身退，陸陸續續共輔導7、80位農民年虧百萬是常有的事，助貧翻身其實一直有人默默耕耘。
身障者 貢獻能力獻唱
接近晚餐時間，這家日式料理店鋪門口擠了不少人，但他們來這兒可不只是為了祭祀五臟廟而來。
身障藝文協會成員 林政緯：「不斷不斷，永不放棄的奮鬥精神，然後寫下我們的生命歌曲。」
來到這兒的他們，身體並非完全健全，也不是人人都傭有穩定收入，這場音樂會很特別。
昔被幫助者 轉換身分
台下聽眾聽到的不只有歌聲，還有生命的旋律。精湛的歌唱實力，卻礙於身體四肢不健全喪失舞台，現在他們為家扶中心以及相關成員表演，身障藝文推廣協會成員，將自己的能力再昇華，銘宇興業是幕後推手。
辦百場活動 回饋社會
銘宇興業董事長 楊博宇：「開始有能力開始回饋社會的時候，就想說回饋公益，我們就開始辦了第一場的公益，到現在已經十年之間，我們辦了180幾場。」
食藝餐飲公司執行長 鄭惠如：「過去(身障成員)曾經是被幫助的角色，但是帶著他們一起幫助別人，並且從別人身上，發現別人的天賦以及別人的優點，可以促進他們自己不斷成長。」
公益活動並非只有提供場地辦表演，廚房裡忙得不可開交，無論是這一碗碗拉麵，又或是這烤得油亮的牛排，這些日式美食佳餚，全部都將免費供應給當天參與活動的成員。
六成員工 身障或弱勢
更重要的是，為他們親手料理的廚師們，以及外場員工高達6成都是身障員工、單親或經濟弱勢戶，像是大祥在這兒服務8、9年了，就來自單親家庭。
御之饌員工 大祥：「有一些公司就會看我體型，他就說你可能廚房太小進不去，不然就是吧檯太小，反正就是把我體重...就是看我體型，決定到底要不要錄取我。」
銘宇興業員工vs.身障朋友：「湯匙在你左手邊，謝謝，然後麵的位置大概是你的前方，那小心燙喔，謝謝。」
當一道道美味料理端上桌，員工們協助身障朋友進食，沒有地位或身體病痛所帶來的隔閡，他們的角色從被幫助者，轉換為幫助者，但也並非人人都能快速適應，就曾有個更生人員工，讓他們煞費苦心。
國際肯定 奪上百獎
銘宇興業人資經理 簡淳婷：「有些遲到早退或因故未到的狀況，這部分的話我們都會先連絡他本人，如果本人聯絡不上的話，我們會通知他的社工，或是說打電話給他的家人，關心一下說是不是身體狀況不好。」
社工、家人以及他們，也就是業者彼此間形成金三角，SOP系統隨時啟動，形成三角關懷，即便經常得來回法院或與黑道協商，但他們還是選擇替全台15家門市，所有員工代償一兩百萬，並成立幸福基金，提供急難救助。
銘宇興業總經理 楊宗融：「我們最常公司接到的是法院的傳票，法院傳票有些部分都是在金錢面，就是他有可能欠了卡債，或信用卡中心，在公司這邊都會協助他們做金額代償。」
記者vs.御之饌員工：「請問你們這邊有待用餐服務嗎？有。」
記者 華舜嘉：「今天你來到這家餐廳，只要能夠提得出，任何公益輔導單位的證明，就能夠在這裡享用免費餐點，但如果你今天真的甚麼都提不出來，只要你有需要他們也同樣會提供這樣的服務。」
待用餐服務 免費提供
提供給有需要的人免費餐點，7、8年下來也提供10萬多份，銘宇興業強調共利、共好，也因此亞太區第一家獲得國際B型企業認證，2016全球創業峰會，還獲得美國前總歐巴馬接見，與Facebook Google等創辦人同台，2017加碼再奪商界奧斯卡之稱的史蒂夫獎，總計大大小小獲獎上百項，提供弱勢者就業機會，也讓他們用自己的能力去愛人，這樣的意義更深遠了。
