2016-08-14 18:23:17
桔梗花在嘉義新港被當地民眾稱作「媽祖花」,不但成為當地特色,夏天內銷台灣,到了冬天,因為日本氣候不適合種植桔梗花,台灣的桔梗花還會大量外銷日本,為當地農民創造上億外匯,也吸引不少青年返鄉種植。另外像是蝴蝶蘭,台灣的技術,已經可以利用溫室的溫度調節,模擬高山氣候,讓美麗的蝴蝶蘭外銷到日本和歐美各地。
分批種植 控制水分
花農 林銘泰:「像我們在剪花的時候,就沒有苞的就先剪,像這個我們就還再留著,它如果剪回去的話,它這個花開出來的顏色,就會很淺、很淡。
要欣賞桔梗花的美,就得趁著盛開時採下,種洋桔梗將近20年的花農林銘泰,總會選在清晨或是傍晚來到溫室裡,趁著氣溫不是太高,細心照料這些美麗的花。
花農 林銘泰:「分批種的話,我們在採收不會說,像你如果一次種很多,人力會比較不足。」
林銘泰利用分批種植的方式,還能避免市場上因為量大、集中而壓低價格,但是要讓花長得美、賣得好,從苗期的水分控制就十分重要。
花農 林銘泰:「人家說這個洋桔梗,就像稻子一樣,那麼需要水,它一開始前20天,至20幾天這個中間,是不能缺水的。」
傳統溝灌 排水性佳
利用傳統的溝灌方式,可以讓土讓的排水性和濕度,比較好控制,還要搭配上頭一天3次的噴灑灌溉。
TVBS記者 曾奕慈:「以溝灌的方式灌溉,可以看到像這樣子,一道道的溝渠,在苗期階段,就要隨時讓土壤保持充足的水分,但是到了採收之前,就要讓土壤保持乾燥,避免影響花的品質。」
採收前20天幾乎不給水,才能維持花的硬挺,顏色也會比較鮮豔。
花農 林銘泰:「像一些老花,我們要把它摘掉,然後這個大概1/3的長度,這個葉子,整個長度的1/3。」
媽祖花 成當地特色
熟練快速地整理著,別小看這一朵朵的洋桔梗,它不但被嘉義新港的農民,稱作媽祖花,成為當地特色。除了夏天時節內銷台灣,11月到隔年的3月,更是大量外銷日本,每年都為當地農民創造上億外匯。
新港鄉農會供銷部主任 陳銘仁:「日本因為它需要,冬天的時候需要加溫生產,所以它的成本會比較高一點,那台灣的洋桔梗在這方面,應該還有利基。」
台灣氣候 適合生長
因為地利之便,加上桔梗花適合生長的溫度,落在15到25度之間,台灣的桔梗花就剛好符合日本冬天對它的需求。
新港鄉農會供銷部主任 陳銘仁:「我們是先從行銷計劃,回推生產計劃,不會因為賣不出去,傷害到農民的利益。」
擬訂計劃 避免滯銷
農會協助當地農民,進行整合性的外銷,每年2到3月就會先和貿易商,談好預訂的品種,4月之前提出行銷計劃,接著搭配生產計劃,在5月確定訂單之後,從9月開始分批種植。而6月到9月的時間,除了栽種內銷台灣的品種,土地還可以拿來輪作其他作物。
新港鄉農會供銷部主任 陳銘仁:「開始整合外銷的時候,其實農民對農會也沒有這個信心,他覺得農會為什麼會那麼笨,出來做這件事情。」
外銷數量 逐年攀升
從民國95年只有12位農民加入農會外銷,到現在已經增加到38位,外銷的桔梗花更從95年的26萬多枝,一路成長到102年的165萬枝,直到103年開始,因為轉型而更加重視品質,每枝價格提高了2.5元,每年出口的量才平均落在120萬枝。
新港鄉農會供銷部主任 陳銘仁:「洋桔梗因為有開始外銷之後,它的花型多、花色多,其實這幾年也帶動,國內洋桔梗的需求的數量在。」
青年返鄉 種植花卉
桔梗花的外銷,帶動了國內需求,也促使不少青年返鄉務農。原本擔任電子業務的吳鎮宇,5年前跟隨退休的父母親腳步回到雲林,3年前種起桔梗花。
農民 吳鎮宇:「第一次種的時候,也是蠻淒慘的,因為桔梗花最主要是水分的控制,那水分控制得不好,然後導致它根系沒有開展。」
滴灌給水 節省資源
靠著不斷研究和上課,了解桔梗花的習性,利用微電腦來控制給水,以滴灌的方式,讓水直接經由水管灌溉在花的根部,可以省下不少的水。
農民 吳鎮宇:「滴灌第一個是節水,因為我們這邊都說,政府都說地層下陷很嚴重嘛,再來是省肥嘛。」
百大青農 外銷花卉
另外還自己培養菌種做為有機肥料,甚至堅持讓土壤,每年一次,悶在60度的溫室裡進行消毒,吳鎮宇把自家農場當作品牌經營,不但曾獲選百大青農,將桔梗花外銷到日本,更拿出過去業務的銷售技巧,將農產品透過宅配銷售出去。
農民 吳鎮宇:「銷售技巧部分,像我們有自己做自己的品牌,那做品牌的同時,我們就會去設計,我們自己的LOGO、箱子。」
蝴蝶蘭 產銷一條龍
以棉花、紙箱小心包裝,躺在裡頭的是一枝枝的蝴蝶蘭,包裝完畢,就準備外銷到日本。
蘭園負責人 陳源彰:「這個是由小苗換盆,大概現在換差不多一個多月而已。」
種了18年的蝴蝶蘭,陳源彰從幫人代工,轉為一條龍的方式自行銷售,這對原本在夜市,擺攤賣童裝的他來說是個人生轉折,一開始是為了方便照顧孩子,沒想到一股腦投入蝴蝶蘭的栽種,還曾獲得美國蘭藝協會頒的FCC大獎。現在光是外銷就佔了7成,範圍涵蓋了日本、美國、歐洲等地,輸出到各國,做為慶典、婚禮或是擺飾用。
溫度控制 全自動化
從蝴蝶蘭賴以為生的水草開始,陳源彰就自行以油壓機進行殺菌、脫水,同時讓PH值達到平衡,苗期階段的溫度控制,也幾乎都是自動化。
蘭園負責人 陳源彰:「我們的溫室是有經過,就是申請輸出國外的一個認證,然後主要就是有外網跟內網。」
除了維持充足日照,還要以風扇和水牆,讓溫室裡的溫度控制在30度,直到蝴蝶蘭的苗,經過14到16個月,進入成熟階段。
TVBS記者 曾奕慈:「為了讓蝴蝶蘭成功開花,過去會將成熟的苗,送到高山上去,但現在設置了像這樣子的催花房,模擬海拔1000公尺以上,高山的溫度大約是在16到26度之間,讓蝴蝶蘭在平地也可以成功開花。
蘭園負責人 陳源彰:「蝴蝶蘭一般我們要看到開花、催花,都要送到山上去,然後山上的溫室,又都沒有經過認證,可能病蟲害的防治會比較困難。」
蝴蝶蘭溫室 吹冷氣
雖然在溫室裡放冷氣,光是一個月電費就要70萬元,不過蝴蝶蘭的外銷潛力,更是不容小覷。得天獨厚的氣候環境,使台灣花卉產業,在全球市場佔有一席之地,這不但見證了台灣花卉的外銷實力,更讓一朵朵美麗的花,成為台灣農民的驕傲。